またまた・・2013年07月24日 18時58分51秒

これまた初挑戦!
交楽農園トマトをこれでもか!と使って二日がかりでピューレを作りました。
最後の方は焦がしたらこれまでの苦労が・・と思い2時間位は鍋に付きっきり。
こちらの写真は量を減らし、時短な感じで作った2回目の物なのですが、やっぱりじっくりことこと作った最初の方(二日がかりの方)が色がもっと濃くて味も凝縮されていました。

今後の料理に活躍して頂きます。